Фамилия Копич чаще всего имеет профессиональное происхождение. Её основа — прозвище Копич, которое связывают с украинским глаголом «копичити», то есть «складывать в копны сено». Отсюда прямой вывод: предок-основатель мог быть крестьянином, занимавшимся сенокосом или уборкой урожая. Но у этого глагола есть и переносный смысл — «накапливать». Поэтому прозвище могло закрепиться за человеком запасливым, рачительным, умеющим копить добро.

Словообразовательная модель фамилии проста: суффикс -ич указывает на принадлежность (буквально «сын Копича») и характерен для белорусских, украинских и польских фамилий. Такая форма встречается реже, чем типичные русские окончания -ов или -ин, что сразу выдаёт западнорусские или южнорусские корни рода.

Есть и третья, менее очевидная версия. Иногда прозвище возводят к существительному «копа» — в некоторых говорах это слово означало «скоп народа», сходку или толпу. В таком случае Копичем могли назвать человека, который часто бывал на народных гуляньях или участвовал в деревенских собраниях. Однако эта гипотеза менее убедительна: связь с конкретным действием — «копичити» — выглядит прямее и естественнее для прозвища.

Таким образом, основное значение фамилии Копич лежит в крестьянском быту и хозяйстве. Её носители, скорее всего, происходят из украинских или белорусских регионов, где были распространены такие профессиональные прозвища.