Фамилия Копшев — редкая и интересная с точки зрения словообразования. Она образована с помощью типичного русского патронимического суффикса -ев, который присоединяли к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или шипящий. Значит, в основе лежит личное имя или прозвище Копш. Вопрос в том, что это за имя.

Самая вероятная версия — диалектное прозвище. В русских говорах слово «копш» или «копша» могло означать ковш, черпак или небольшую меру сыпучих тел. Прозвище Копш могли дать либо человеку, который делал ковши (ремесленнику-бондарю или ложкарю), либо тому, кто постоянно что-то черпал — возможно, работнику на мельнице или на соляных промыслах. Второй вариант — прозвище по характеру: «копшить» в некоторых говорах значило копаться, возиться медленно, быть копушей. Тогда Копш — это медлительный, неторопливый человек.

Менее вероятна, но возможна версия от тюркского имени. В татарском и башкирском языках есть имя Копыш (Купыш), которое могло быть сокращением от более длинных арабских имен. Однако фамилия с суффиксом -ев скорее указывает на русскую или обрусевшую среду, где имя адаптировали под местное произношение.

Фамилия Копшев географически привязана к регионам, где была сильна диалектная лексика: Поволжье, Вятка, Пермский край. Встречается она редко, что говорит о локальном происхождении — возможно, от прозвища одного человека, чьи потомки расселились в пределах одной губернии. В отличие от фамилий на -ов (Копшов), форма Копшев подчеркивает мягкость основы, что тоже указывает на северное или восточное русское происхождение, где такие модели были распространены.

Таким образом, предок носителя фамилии Копшев, скорее всего, был либо ремесленником, имевшим дело с ковшами, либо человеком с неторопливым характером, а сама фамилия закрепилась в среде крестьян или посадских людей, живших на севере или востоке России.