Фамилия Корчмова — редкий пример, где основа, казалось бы, лежит на поверхности, но на деле таит в себе неожиданный поворот. Самое прямое прочтение отсылает к слову «корчма» — питейное заведение, постоялый двор. Казалось бы, предок мог быть корчмарем или содержателем такого места. Однако в русской ономастике фамилии на -ов/-ев от названий заведений встречаются нечасто и обычно указывают не на владельца, а на того, кто там постоянно бывал или работал. Правдоподобнее, что прозвище Корчма получил человек, который либо часто сиживал в корчме, либо, наоборот, был её завсегдатаем по долгу службы — например, ямщик, останавливавшийся на постоялых дворах.

Но есть и другая, более глубокая версия, которую поддерживает словарь Б. Унбегауна. В южнорусских и украинских говорах слово «корчма» имело иное значение — не просто кабак, а небольшой хутор или отдельный двор, где останавливались проезжие. В этом случае Корчмова — фамилия, указывающая на место жительства: «из Корчмы», то есть выходец с определённого хутора. Такая модель типична для западнорусских земель, где фамилии часто закрепляли за человеком название его усадьбы или выселка.

Суффикс -ов- в женской форме Корчмова не оставляет сомнений: фамилия патронимическая, то есть образована от мужского прозвища Корчма. Ударение, скорее всего, падает на второй слог — Корчмо́ва, что подтверждается и логикой словообразования (ср. Кузьма — Кузьмо́в). Если бы ударение было на первый слог (Ко́рчмова), это указывало бы на происхождение от полного имени Корчма́, что маловероятно.

Географически фамилия тяготеет к югу России и востоку Украины. В дореволюционных переписях она встречается в Харьковской, Курской и Воронежской губерниях — как раз там, где корчма была не просто кабаком, а придорожным хутором. Единичные носители есть в Беларуси, но там фамилия могла возникнуть независимо от того же корня. Сословного барьера у Корчмовых не было: прозвище могли дать и крестьянину, и мещанину, и даже казаку, если он держал постоялый двор или жил на отшибе.

В написании фамилии редко встречаются варианты с одной «м» — Корчова, но это скорее опечатка или результат упрощения в документах XIX века. Исконная форма — с двойной «м», что надёжно связывает её с корчмой, а не с глаголом «корчить» или словом «корч» (пень). Так что, если вы носите фамилию Корчмова, ваши предки, скорее всего, были людьми не кабинетными, а жили при дороге — торговали, держали постой или просто облюбовали себе хутор, который и дал им фамилию.