Фамилия Кормеева — женская форма фамилии Кормеев. Её основа — прозвище или нецерковное имя Кормей. В русской ономастике такие имена давали по роду занятий, внешности или поведению. Слово «корм» в древнерусском языке означало пропитание, пищу, а также плату за содержание. Соответственно, Кормеем могли назвать человека, который кормил, добывал пропитание, либо того, кто получал корм — то есть находился на содержании у кого-то.

Вероятнее всего, прозвище Кормей относилось к профессиональной сфере. В крестьянской среде так могли прозвать кормильца семьи, человека, который отвечал за продовольствие. В боярской и служилой среде «корм» имел особое значение: это было натуральное содержание, которое князь давал своим наместникам и чиновникам. Кормленщик — человек, получавший корм за службу. Не исключено, что Кормей — сокращённое прозвище от «кормленщик» или «кормилец».

Суффикс -ев указывает на притяжательную модель: «сын Кормея». Такие фамилии типичны для центральной России и Поволжья. Фамилия Кормеева встречается в документах XVII–XVIII веков, в основном среди крестьян и однодворцев южных уездов. Географически она привязана к Курской, Воронежской и Тамбовской губерниям — областям, где было развито земледелие и скотоводство, а прозвища по кормовой базе были естественны.

Есть и менее вероятная версия: связь с тюркским словом «корма» — «защита», «опора», но в русском контексте она не находит подтверждения. Русская основа «корм» объясняет фамилию проще и надёжнее.