Фамилия Корнитский — редкий случай, когда географическое происхождение почти наверняка перевешивает прозвищное. Суффикс -ский указывает на дворянский или польско-шляхетский корень, но, в отличие от массовых фамилий вроде Смирнов или Кузнецов, здесь основа неочевидна. Самое правдоподобное объяснение — топонимическое: от названия населённого пункта вроде Корница, Корниты или Корнитки. Такие названия встречаются в Беларуси и на западе Украины, где фамилии на -ский особенно распространены. Если предки Корнитских были выходцами из деревни Корница (например, в Брестской области), то фамилия буквально значит «тот, кто оттуда родом».

Версия с личным именем Корнил (от латинского Cornelius) слабее: от него образовались бы Корнилов или Корнильев, а не Корнитский. Форма с -ит- в середине наводит на мысль о польском влиянии: в польском языке суффикс -icki/-ycki часто заменяет русское -ский, а основа могла звучать как Kornit. В таком случае фамилия могла означать «принадлежащий к роду Корнитов» — то есть потомков человека с прозвищем Корнита, которое, в свою очередь, могло быть производным от того же Корнила, но с уменьшительным или уничижительным оттенком.

Сословная принадлежность Корнитских неоднозначна. Фамилии на -ский в России часто носили дворяне и духовенство, но в западных губерниях, где польская шляхта была многочисленна, такую фамилию мог получить и крестьянин, переселившийся в другой уезд и записанный по месту выхода. В архивных записях XIX века Корнитские встречаются среди мещан и однодворцев — это говорит о том, что предки не принадлежали к высшей аристократии, но имели какую-то земельную или сословную привязку.

Разбор суффикса даёт ещё одну деталь: окончание -ский не могло возникнуть в крестьянской среде центральной России, где фамилии образовывались через -ов/-ев. Поэтому носители фамилии Корнитский — почти наверняка выходцы из западных регионов, где ономастическая традиция была ближе к польской. Если ваш предок носил эту фамилию, ищите его корни не в Рязани или Твери, а в Гродненской, Волынской или Минской губерниях — там фамилия могла закрепиться за целым родом, переселившимся из одной деревни.