Фамилия Корябова — женская форма фамилии Корябов, и её происхождение почти наверняка связано с прозвищем, а не с именем в святцах. Корень «коряб-» в русских говорах имеет два основных значения, и оба ведут в народную бытовую среду.

Первое значение — «шероховатый, неровный, с зазубринами». В словарях Даля и других диалектных источниках «корябый» означало шершавый, заскорузлый, негладкий. Так могли прозвать человека с огрубевшей кожей рук от тяжелой работы, либо того, кто ходил в неопрятной, заскорузлой одежде. Второе, более конкретное значение — «согнутый, скрюченный, горбатый». В некоторых говорах «корябый» — синоним «корявого», то есть человека с искривлением тела или сутулого.

Менее вероятна, но возможна связь с глаголом «корябать» (царапать, делать зарубки). Тогда прозвище Коряба мог получить мастер, работающий с деревом, — плотник или резчик, оставляющий на изделиях насечки. Однако это скорее вторичное осмысление, чем первичный источник.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий от прозвищ: «чей?» — Корябов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Коряба. Форма Корябова — соответственно, его жена или дочь. Географически фамилия редкая, встречается в основном в центральных и северных областях России, что согласуется с диалектной природой корня.

В отличие от фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров), Корябовы ведут род от человека, которого в деревне выделили по внешности или физическому недостатку. Никакого дворянского или духовного происхождения у этой фамилии нет — она чисто крестьянская, прозвищная.