Фамилия Коржиков образована от прозвища Коржик. Но не исключено, что так называли и ребенка, родившегося в морозный день. В западных областях России нарицательное «корж» имеет значение «пресная лепешка на сале, которую засушивают и берут с собой на долгий путь». В таком случае, прозвище Коржик относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Коржиком могли прозвать пекаря. Однако не исключено, что подобное именование закрепилось за круглолицым или полным человеком. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Коржик, со временем получил фамилию Коржиков.