Фамилия Коржицкий обычно указывает на географическое происхождение предка — скорее всего, из населённого пункта с названием Коржица или Коржице. Такие топонимы встречаются в Польше, Беларуси и на западе Украины. Модель образования типична для польской и западнорусской шляхты: суффикс -цкий превращает название места в фамилию владельца или жителя. Коржицкий — это буквально «тот, кто из Коржицы».

Сама основа «Корж» в топониме, скорее всего, восходит к прозвищу или имени. В славянской ономастике «корж» — это не только лепёшка, но и прозвище человека плотного, круглого телосложения, либо того, кто пёк такие лепёшки. Не исключено и происхождение от древнего личного имени Корж (встречается в актах XVI–XVII веков), которое могло быть производным от Корнелий или Кондрат, но чаще — от прозвищного слова.

В польской традиции фамилии на -цкий считались дворянскими, но на практике их носили и крестьяне, и мещане, особенно в восточных воеводствах Речи Посполитой. Коржицкие могли быть шляхтой герба Ястршембец или Любич — такие записи встречаются в гербовниках, хотя без документального подтверждения для конкретной ветви это остаётся предположением.

На территории современной Украины фамилия особенно распространена на Волыни и в Подолье. Встречается и вариант Коржецкий — это одна из форм, возникшая из-за разного произношения в местных говорах. Если ваш предок был Коржицким, он с высокой вероятностью происходил из западнорусских земель, где польская и украинская ономастика тесно переплелись.