Фамилия Кошарец образована от аналогичного именования, которое представляет собой именование жителя селения с названием Кошары. Местности с подобным называнием встречаются в различных регионах Украины, например: в Волынской, Луганской, Одесской и Сумской областях. Соответственно, именование Кошарец указывало на поселение, выходцем из которго быол его носитель. Название этих поселений , вероятнее всего, восходит к тюркскому нарицательному «кошар» со значением «овечий завод», «все заведение для приплода в степях овец», «стойбище для овец», «стойло», «кибитка».