Фамилия Кошаров образована от прозвища Кошар, которое восходит к аналогичному тюркскому нарицательному со значением «овечий завод», «все заведение для приплода в степях овец», «стойбище для овец», «стойло», «кибитка». Прозвище Кошар могло быть мотивировано любым из перечисленных значений, однако в любом случае оно относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека, например, разведение овец. Таким образом, потомок человека, которого звали Кошар, со временем получил фамилию Кошаров.