Фамилия Крупецких образована по одной из самых редких в русской ономастике моделей — от притяжательного прилагательного во множественном числе родительного падежа. Суффикс -их (в родительном падеже -их, в именительном -ые) указывает на принадлежность к дому или роду: буквально «из семьи Крупецких». Такая форма типична для северных и сибирских говоров, а также для фамилий, закрепившихся в среде однодворцев. В центральной России чаще использовали суффиксы -ов/-ев или -ин, поэтому Крупецких — яркий маркер определённого диалектного ареала.

Основа фамилии — прозвище или нецерковное имя Крупецкой. Корень «круп-» в диалектах имел два основных значения. Первое — «крупа», то есть мелко дроблёное зерно. Второе, менее очевидное, — «крупный», «большой» (ср. «крупный рогатый скот»). В русских говорах слово «крупец» могло означать и торговца крупой, и человека крупного телосложения. Вероятнее всего, прозвище Крупецкой дали либо по занятию (мельник, торговец крупой), либо по внешней примете (рослый, плотный человек).

Фамилия Крупецких встречается в основном в Курской, Белгородской и Воронежской областях — это территория бывшего расселения однодворцев, потомков служилых людей, которые несли сторожевую службу на южных границах Московского государства. В этих краях фамилии на -их/-ых сохранились особенно хорошо. Если ваш предок был Крупецких, он с высокой вероятностью происходил из крестьян-однодворцев, а не из помещичьих крестьян, и его род восходит к XVI–XVII векам.

Стоит отличать Крупецких от фамилий Крупецкий, Крупецков, Крупенин. Крупецкий — польская или украинская форма (суффикс -ский указывает на владельческий или топонимический признак). Крупецков — типично русская патронимическая фамилия от имени Крупец. А Крупенин образована напрямую от слова «крупа» с суффиксом -ин. Крупецких стоит особняком: её окончание — не просто суффикс, а целая грамматическая конструкция, которая превращает фамилию в ответ на вопрос «чьи вы?» — «мы Крупецких».