Фамилия Крытанов — хороший пример того, как за привычным суффиксом может скрываться неочевидная основа. На первый взгляд, перед нами типичная патронимическая модель на -ов: Крытан + -ов, то есть «сын Крытана». Но что такое «Крытан»? Это не календарное имя и не распространённое прозвище.

Самая вероятная версия ведёт к глаголу крыть или крытать (диалектный вариант со значением «покрывать, укрывать, прятать»). В русских говорах «крытан» — человек, который занимается кровлей, то есть кровельщик. Прозвище могли дать мастеру, крышему дома соломой, дранкой или тёсом. Словообразовательная цепочка прозрачна: крыть → крыт- + -ан (суффикс действующего лица) → Крытан → Крытанов. Такая модель (основа на -ан + -ов) встречается реже, чем на -а, но вполне закономерна: ср. Резан (от резать) → Резанов, Кован (от ковать) → Кованов.

Есть и альтернативная, но менее убедительная версия — от имени Крит (греческое название острова) через форму Критянин. Фамилии от географических названий с суффиксом -анов (-янов) в принципе возможны (например, Рим → Римянов), но в случае с Крытановым это потребовало бы перестановки гласных и маловероятного перехода «и» в «ы» в безударном положении. Поэтому версия с ремеслом выглядит предпочтительнее.

Встречаемость фамилии невысокая, что типично для прозвищных фамилий, не связанных с массовыми крестильными именами. Основной ареал — центральные и южные области России, где кровельные работы были востребованы повсеместно. Сословно фамилия, скорее всего, крестьянская или мещанская: прозвище по ремеслу редко закреплялось за дворянами. В написании стоит обратить внимание на букву «ы» в корне: она указывает на твёрдое произношение, что характерно для северных и восточных говоров, где «к» остаётся твёрдой перед «ы» (в отличие от южнорусского «крыт» → «крит»).