Фамилия Кубов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Кубов образована от прозвища Куб. В его основе лежит глагол «кубить», т.е. Скорее всего, Кубом называли того, кто измерял крестьянские наделы. Не исключено, что это прозвище указывало на особенности внешнего вида человека. Например, Кубом могли прозвать низкорослого широкоплечего человека. Менее вероятной представляется гипотеза, согласно которой, фамилия этимологически связана с названием островного государства Куба, расположенного в северной части Карибского моря. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Куб, со временем получил фамилию Кубов. О точном месте и времени возникновения фамилии Кубов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Кубов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.