Основой фамилии Куприевский послужило церковное имя Куприй. Куприй — один из разговорных вариантов мужского крестильного имени Куприян, которое в переводе с греческого означает «житель Кипра». Скорее всего, основатель рода Куприевских был выходцем из простого сословия. Не исключено, что фамилия Куприевский образовалась не от имени, а от прозвища Куприй, которое восходит к к украинскому слову «купрей», что означает «дикий бык». Вероятно, Куприем называли человека сильного, мощного сложения. Фамилия Куприевский представляет собой отчество второго порядка: Куприевский — сын Куприева и внук Куприя. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Куприй, со временем получил фамилию Куприевский.