Купряш — народная форма крестильного мужского имени Куприян (лат. Киприан, т.е. Скорее всего, основатель рода Купряшовых был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Купряш, со временем получил фамилию Купряшова.