Фамилия Купряжкин — редкий пример, когда прозвище образовано от анатомической детали, но не с насмешкой, а скорее с кулинарным оттенком. В основе лежит слово «купр» — так в старину называли оконечность крестцовой кости у зверей, скота и человека, то есть место, где начинается хвост. У птиц это хлупик, он же «кардинальский кусочек» — крайний задок, в котором держатся хвостовые перья. Именно куприк у птиц считался лакомым кусочком у сладкоежек.

Прозвище Купряжка могли дать по двум причинам. Первая — человек был охотником до этого деликатеса, любителем купра. Вторая — внешняя: у того, у кого эта кость выступала заметно, тоже могли закрепить такое прозвище. В любом случае, прозвище Купряжка легло в основу фамилии Купряжкин по стандартной модели: к основе на -а добавили суффикс -кин, указывающий на принадлежность («чей?» — Купряжкин сын).

Обратите внимание на суффикс -кин, а не более частый -ов или -ев. Это типично для северных и центральных регионов России, где такие патронимические формы на -ин/-кин особенно распространены. В южных и западных областях скорее появился бы вариант Купряжков. Само слово «купр» сегодня почти вышло из живого употребления, поэтому фамилия Купряжкин — своего рода лингвистическая реликвия, сохранившая забытую лексику русских говоров.