Фамилия Курбанбердыев — одна из тех, что пришла в русский обиход из тюрко-исламского мира, а точнее, из туркменской или узбекской среды. Её основа — двусоставное имя Курбанберды, где первая часть «Курбан» восходит к арабскому слову «жертва», а вторая — «берды» — тюркский глагол в форме прошедшего времени, означающий «дал». Вместе имя звучит как «жертва дана» или «дар жертвы». Такие имена-пожелания были распространены в мусульманских семьях: родители надеялись, что ребёнок, названный в честь жертвоприношения, будет защищён от бед.

Суффикс «-ев» в конце фамилии — это русский патронимический показатель, который приращивали к тюркским именам при оформлении фамилий в Российской империи, особенно в XIX — начале XX века. Если бы фамилия осталась в родной среде, она звучала бы как Курбанбердыев без изменений, но с окончанием, указывающим на принадлежность роду. Интересно, что в туркменском языке ударение падает на последний слог — Курбанбердые́в, тогда как в русском произношении часто смещается на третий с конца.

Географически фамилия тяготеет к Туркменистану, Узбекистану и приграничным регионам России, где живут выходцы из Средней Азии. Встречаются и варианты написания: Курбанбердиев, Курбанбердыев с одной «д» — это следы разной записи при паспортизации. Сословно предки носителя фамилии, скорее всего, были земледельцами или скотоводами, но имя Курбанберды могло принадлежать и человеку, связанному с религиозной обрядностью — например, тому, кто приносил жертву на праздник Курбан-байрам.

В ономастике эта фамилия интересна тем, что сохранила архаичную модель именования: имя-предложение, где действие («дал») стоит в конце. Такие конструкции типичны для огузских языков, но в русских фамилиях они редки. Сравните с однокоренными Курбанов (от одного «Курбан») или Бердыев (от «Берды» — «дал») — они встречаются чаще, а вот слитное Курбанбердыев — более узкая и локальная форма.