Фамилия Курчееко — яркий пример того, как украинская модель образования фамилий может поставить в тупик носителя русского языка. Если отбросить привычное для России окончание -ов/-ев, то перед нами классическая украинская фамилия на -енко, означающая «маленький» или «потомок». В данном случае исходная форма, скорее всего, звучала как Курчей (или Курчій), а суффикс -енко дал современное Курчеенко. Однако в написании «Курчееко» произошла характерная для устной речи и последующей фиксации в документах редукция: двойная «е» слилась в одну, а «н» выпала. Это типичная ошибка писаря или результат упрощения произношения, когда фамилию записывали на слух.

Основа фамилии восходит к прозвищу Курч (или Курчей). В южнорусских и украинских говорах слово «курч» имело несколько значений. Самое распространенное — «короткий, куцый» (от тюркского «кырк» — «короткий»). Так могли прозвать невысокого человека или того, кто носил короткую одежду. Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным «курча» (кудри, завитки), то есть прозвище мог получить кудрявый человек. Встречается и значение «индюк» (от звукоподражания «курлык»), но это скорее шутливое или обидное прозвище.

Поскольку фамилия образована по украинской модели, её носители — выходцы с территории современной Украины или южных регионов России (Курская, Воронежская, Белгородская области), где украинское влияние на антропонимию было сильным. В сословном плане фамилии на -енко в XVII–XVIII веках были массовыми среди казачества и крестьянства, так что предки Курчееко, скорее всего, были либо реестровыми казаками, либо свободными землепашцами.

С точки зрения словообразования, фамилия уникальна тем, что демонстрирует не просто украинский суффикс, а его позднюю фонетическую деформацию. В то время как большинство фамилий на -енко сохранили «н» (Шевченко, Коваленко), вариант Курчееко — результат живой речи, где конечное «н» редуцировалось, а гласные стянулись. Это делает фамилию редким документом того, как письменная фиксация иногда закрепляла не литературную норму, а реальное народное произношение.