Фамилия Курисёв образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Курисёв послужило церковное имя Курись. Скорее всего, Курись является уменьшительной формой одного из крестильных имен греческого происхождения: Кирилл (в переводе «маленький господин»), Кириан («владыка»), Кириак («воскресенье»), Кирсан («златоцветный») или Кир («господин»). Таким образом, форма Курись представляет собой диалектный вариант уменьшительного имени Кирись. Скорее всего, основатель рода Курисьёвых был человеком из простого сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Курись, со временем получил фамилию Курисёв. О точном месте и времени возникновения фамилии Курисёв в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Курисёв представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.