Фамилия Курисько относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Курись. Скорее всего, Курись является уменьшительной формой одного из крестильных имен греческого происхождения: Кирилл (в переводе «маленький господин»), Кириан («владыка»), Кириак («воскресенье»), Кирсан («златоцветный») или Кир («господин»). Таким образом, форма Курись представляет собой диалектный вариант уменьшительного имени Кирись. Поэтому Курисько буквально понималось как «сын Курися».