Фамилия Курташов является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Курташов берёт своё начало от тюркского имени Курташ, которое переводится на русский язык как «волк». Нарекая ребёнка именем Курташ родители желали видеть его в будущем удачливым, успешным мужчиной, который будет помогать в беде другим людям. Таким образом, потомок человека, которого звали Курташ, со временем получил фамилию Курташов. Безусловно, фамилия Курташов представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Курташов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.