Фамилия Курябин строится по простой и прозрачной модели: основа «Куряб» плюс суффикс -ин, который в русских фамилиях указывает на принадлежность («чей?» — сын Куряба). Этот суффиск типичен для фамилий, образованных от прозвищ и мирских имён, оканчивающихся на согласный или -а/-я. Таким образом, Курябин — потомок человека по прозвищу Куряба.

Что стояло за прозвищем Куряба? Самый вероятный корень — диалектный глагол «курябить», означавший «корчить, гнуть, мять». В русских говорах «куряба» могли назвать горбатого, сутулого или просто неловкого, неуклюжего человека — того, кто словно «скрючен» или «скомкан». Вторая версия, менее распространённая, связывает прозвище с «курятником» или «курой»: Курябой в шутку называли заботливого хозяина кур или, наоборот, рассеянного человека, который вечно «кудахчет». Однако первое значение — от физического недостатка или особенности — выглядит более убедительным, поскольку в основе фамилий часто лежат именно внешние приметы.

Фамилия Курябин — относительно редкая. Её географические корни, скорее всего, лежат в северных и центральных областях России, где слово «куряба» фиксировалось диалектологами. Встречается она и в Поволжье, но с меньшей плотностью. В сословном отношении Курябины, как правило, были крестьянами или посадскими людьми — фамилия не звучит «аристократично» и не имеет параллелей в дворянских родословных книгах.

С точки зрения словообразования интересно, что фамилия избежала оглушения конечного согласного: основа Куряб- сохраняет звонкое «б», хотя в разговорной речи нередко произносится как «Куряп-ин». На письме же закрепилась именно исходная форма, что помогает реконструировать древнее прозвище. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, был человеком с яркой внешней чертой, которую окружающие закрепили в прозвище — и это прозвище пережило века.