Фамилия Курышины — одна из тех, что хранят в себе отголоски древнерусских имён, не связанных с крещением. Её основа — мирское имя Курыш, которое в старину давали ребёнку в дополнение к церковному. Такие имена часто имели обережный или описательный смысл, и Курыш здесь не исключение.

Разбирая словообразовательную модель, видим типичный для русских фамилий суффикс -ин. Он указывает на принадлежность: Курышин буквально значит «сын Курыша» или «человек из рода Курыша». Это одна из самых распространённых моделей в северных и центральных областях России, где фамилии на -ин уступают по частоте только фамилиям на -ов/-ев.

Что касается происхождения самого имени Курыш, здесь есть две версии. Первая, менее убедительная, связывает его с тюркскими корнями — от слова «курыш» (борьба, состязание). Однако более правдоподобная гипотеза относит имя к древнерусскому пласту. В этом случае Курыш могло быть производным от слова «кура» (курица) в значении «петух» или от глагола «курыкать» (петь по-петушиному). Такое прозвище мог получить голосистый, задиристый или просто бойкий человек. В народной среде имена, образованные от названий птиц, встречались часто: Сокол, Воробей, Гусь — Курыш стоит в том же ряду.

Фамилия Курышин фиксируется в разных регионах, но особенно характерна для территорий бывшего Владимиро-Суздальского княжества и северных земель. С течением времени написание могло меняться: в старых переписных книгах встречаются варианты Курышев и Курышов, но форма на -ин закрепилась как основная.

О точном времени возникновения фамилии сейчас говорить сложно: процесс формирования русских фамилий растянулся на несколько столетий, и Курышины могли появиться как в XVII, так и в XVIII веке. Тем не менее, за этим незамысловатым на первый взгляд именем стоит пласт народной культуры — живые прозвища, которые давали не по святым, а по характеру или привычкам.