Фамилия Курзакова — женская форма фамилии Курзаков, которая образовалась от прозвища Курзак. В основе прозвища лежит тюркское слово «курсак» — «живот, желудок». Скорее всего, так называли человека, любившего плотно и сытно поесть. Но есть и другая версия, связанная с восточно-русским диалектным словом «корза» — «сварливая старуха». В этом случае Курзаком могли прозвать вздорного, вспыльчивого или раздражительного человека. Обе гипотезы имеют право на существование, хотя тюркская версия выглядит более убедительной, поскольку фамилия распространена в регионах, где исторически были сильны тюркские языковые контакты. Суффикс -ов в мужской форме указывает на типичную русскую модель образования от прозвищ: сначала Курзак, затем Курзаков — «сын (или потомок) Курзака». Фамилия не принадлежит к числу очень частых, но встречается в разных областях России, что подтверждает её древнее бытование в среде крестьян и посадских людей.