Фамилия Лапшина образована от прозвища Лапша, в основе которого лежит нарицательное «лапша», значение которого В.И. Это дает основание полагать, что основоположник рода Лапшиных занимался производством и продажей мучных изделий. Прозвище Лапша и фамилия Лапшина довольно старинные. Лапшины Михил и Григорий Ивановичи, 1568 г., Ярославль; Дмитрий (Митя) Лапшин, крестьянин, 1536 г., Переяславль. Среди наиболее известных однофамильцев — Иван Иванович Лапшин (1870-1952), русский философ, последователь А.И. Введенского. Понимание И.И. Лапшиным специфики философского знания получило последовательное обоснование в его сочинении «Философия изобретения».