Фамилия Луканцевер — редкая и сложная по составу. В ней отчетливо выделяются три части: корень «Лукан-», суффикс «-цев-» и окончание «-ер», что сразу наводит на мысль о нерусском происхождении. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от немецкой или еврейской (ашкеназской) основы, которая затем была русифицирована или адаптирована в среде немецких колонистов.

Наиболее вероятная версия возводит основу «Лукан» к личному имени Лука (от латинского «lux» — свет) в его немецкой или польской огласовке. Суффикс «-цев» типичен для русских фамилий, образованных от названий населенных пунктов или профессий: он указывает на принадлежность («сын того, кто…»). В сочетании с немецким корнем это могло означать «сын Лукана» или «выходец из места, связанного с Лукой». Однако окончание «-ер» в русской среде почти не встречается — оно характерно для немецких фамилий (например, Шнайдер, Циммерман). Поэтому plausible другая версия: фамилия могла возникнуть у немцев Поволжья или Причерноморья, где колонисты часто переиначивали свои фамилии на русский лад, сохраняя немецкое окончание. В таком случае «Луканцевер» — это вариант фамилии вроде «Луканцев», к которому добавили типичное для немецких фамилий окончание «-ер», обозначавшее профессию или место жительства.

Есть и третья, менее распространенная гипотеза: фамилия может быть искусственной, созданной в XIX веке при выдаче паспортов еврейскому населению Российской империи. Чиновники нередко соединяли части разных слов или искажали их на слух. В этом случае «Луканцевер» могло возникнуть из немецкого «Lukantseber» (от названия местности) или из идишского прозвища, смысл которого сегодня утерян.

География фамилии подтверждает ее немецкие или еврейские корни. В дореволюционных источниках носители фамилии Луканцевер встречаются преимущественно в западных губерниях (Волынская, Подольская, Киевская) и в колониях немцев Поволжья. В советское время фамилия рассеялась, но осталась крайне малочисленной. Словообразовательная модель — русский патронимический суффикс на немецком фоне — однозначно говорит о том, что предки носителя этой фамилии жили на стыке культур, скорее всего, в среде немецких колонистов или еврейских местечек, где русский язык смешивался с немецким.