Фамилия Мандруков образована от прозвища Мандрук, которое, скорее всего, дали человеку, склонному к странствиям. Основа прозвища — украинский глагол «мандрувати», то есть «странствовать» или «идти». Мандруком в народе называли того, кто вел бродячий образ жизни, не сидел на месте. Есть и другая, менее вероятная версия: что Мандрук — это извозчик, человек, чья работа была связана с постоянными разъездами. В любом случае, прозвище указывало на род занятий или особенность поведения, а не на внешность.

По модели образования фамилия типична для восточнославянского ареала: суффикс -ов присоединился к основе Мандрук, обозначая принадлежность — «сын Мандрука» или «из семьи Мандрука». Такие фамилии массово закреплялись в XVI–XVII веках, когда прозвища переходили в наследственные именования.

Обратите внимание на редкий корень: в русской ономастике слова с основой «мандр-» встречаются нечасто. Это сразу отличает фамилию Мандруков от более распространенных фамилий, образованных от профессий или имен. Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским землям, где глагол «мандрувати» был в ходу.

Версия о происхождении от «извозчика» слабее: для этого значения в тех же говорах существовали другие слова, например «мандрівник» (странник) или «мандри» (скитания). Поэтому первое толкование — бродяга или путешественник — выглядит убедительнее. Со временем прозвище Мандрук закрепилось за потомками, и фамилия Мандруков стала обозначать род, в котором когда-то был предок-скиталец.