Фамилия Матазов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Сразу бросается в глаза нехарактерный для русских фамилий корень «матаз», который не связан ни с одним распространённым именем или профессией. Чтобы понять её смысл, нужно отвлечься от привычного поиска в словарях и обратиться к диалектам.

Основная версия — фамилия тюркского происхождения. В тюркских языках слово «матаз» (или близкое к нему по звучанию) могло означать «крепкий», «выносливый», «упрямый». В этом случае фамилия образована от прозвища, которое давали человеку с соответствующим характером. Суффикс -ов указывает на русскую модель фамилий, то есть носитель — потомок человека по прозвищу Матаз. Такое прозвище могли дать в среде, где тюркские наречия соседствовали с русским — например, в казачьих областях, в Поволжье или на Северном Кавказе.

Вторая версия, менее вероятная, но тоже возможная — связь с арабским именем Матаз (Мутазз), означающим «прославленный», «могучий». В этом случае фамилия могла возникнуть в семьях, принявших ислам, но позже обрусевших или крещёных. Однако для русской фамилии такая основа встречается редко, и чаще всего её бы зафиксировали в форме Матазов, а не Матазов.

Географически фамилия Матазов встречается преимущественно на юге России и в Закавказье. Это косвенно подтверждает тюркскую или кавказскую основу. В центральных и северных областях России она практически не встречается.

Интересная деталь: фамилия Матазов не связана с еврейским именем Мататьягу (Матвей) — это было бы фонетическое совпадение, но не более. Также нет оснований связывать её с ремеслом или топонимом: ни «матаз», ни «матаза» в русских говорах не зафиксированы.

Итак, если вы Матазов, ваши предки, скорее всего, носили прозвище Матаз — крепкий и упрямый человек, а сама фамилия закрепилась в южных регионах, где переплетались русская и тюркская языковые традиции.