Фамилия Мистинёва — редкий случай, когда написание сразу выдаёт географию и социальный контекст. Ударение на ё (Мистинёва) и суффикс -ёв указывают на севернорусское или сибирское происхождение. В центральной России и на юге ту же основу давно бы записали как Мистинев или Мистинов, но в архангельских, вятских или пермских говорах суффикс -ёв сохранялся как живая норма. Если ваши предки числились в переписях именно под этой фамилией, скорее всего, они жили в районах позднего заселения — за Уралом или на Русском Севере, где фамилии часто фиксировали на слух, с местным произношением.

Основа Мистин- допускает два объяснения, и ни одно не лежит на поверхности. Первое: от прозвища Мистя — уменьшительной формы крестильного имени Дмитрий (через народное Митя → Мистя). Такая замена «т» на «с» встречается в диалектах: Мистя звучало как ласковое, почти домашнее обращение к Дмитрию. Второе: от старорусского слова «мисть» — месть, возмездие. В этом случае прозвище Мистя могли дать человеку мстительному или, наоборот, тому, кто пострадал от чьей-то мести. Правдоподобнее версия с Дмитрием: имена-основы в фамилиях встречаются в разы чаще, чем прозвища по отвлечённым понятиям.

Суффикс -ёв вместо привычного -ев — не орфографическая случайность. В старых документах ё писали редко, но в устной речи оно чётко различало фамилии: Мистинёв (с ударным окончанием) и Мистинев (с ударением на корне). Это разводило однофамильцев даже в пределах одной волости. Сейчас написание с ё закреплено в паспорте, и это делает фамилию Мистинёва ценной для генеалога: по одному только ударению можно сузить круг поиска до конкретных уездов.

Сословно фамилия ни о чём не говорит — её могли носить и крестьяне, и мещане, и однодворцы. В метрических книгах XIX века Мистинёвы встречаются эпизодически, в основном в Вятской и Пермской губерниях. В списках известных людей фамилия не значится, что типично для поздних, локальных образований. Если вы ищете свои корни, первое, на что стоит обратить внимание — это приходские книги северных уездов и ревизские сказки середины XVIII века: именно там фамилия могла закрепиться в форме, близкой к современной.