Фамилия Молокович звучит так, словно за ней стоит что-то тёплое и домашнее, и это ощущение не обманывает. В её основе лежит не церковное, а мирское имя Молоко — так в старину могли назвать сына кормилицы, молочного брата тому ребёнку, которого эта женщина вскормила. Такие имена от названий еды и питья не были редкостью: они должны были оберегать ребёнка и желать ему сытой жизни.

Менее вероятно, что прозвище Молоко дали взрослому человеку за очень бледную кожу или светлые волосы — сравнение с молоком напрашивалось само собой. Есть и третья версия, совсем бытовая: фамилию мог получить человек, переехавший из деревни с названием Молоково. Такие сёла встречаются в разных областях России, и прозвище по месту жительства часто закреплялось за переселенцами.

Одно из первых упоминаний этого имени в письменных источниках относится к началу XV века. В «Ономастиконе» С.Б. Веселовского записан Молоко Илья, землевладелец из Радонежа. Это ценное свидетельство: имя бытовало не среди крестьян, а у людей с землёй и положением.

Суффикс -ович указывает на отчество: Молокович — это буквально «сын Молока». Такая модель образования фамилий была особенно распространена на западнорусских землях, в Польше и Белоруссии, где отчества с этим суффиксом закрепились как фамилии раньше, чем в центральной России. Поэтому, хотя корень у фамилии чисто русский, её форма выдаёт польско-белорусское влияние. Именно эта модель привела к тому, что фамилии, образованные от мирских имён, составили значительную часть от общего числа польско-белорусских фамилий.