Фамилия Мостовский звучит так, будто за ней должно стоять что-то большое и основательное — и это действительно так. Её основа — слово «мост», но, в отличие от многих «мостовых» фамилий, эта указывает не на ремесло строителя, а на место жительства или владения.

Это типичная польская или западнорусская фамилия, образованная по модели с суффиксом -ский, который изначально был дворянским (указывал на принадлежность к поместью). Мостовским называли того, кто жил в местечке Мосты или владел им. Таких топонимов (населённых пунктов с названием Мосты) немало на территории современной Беларуси, Польши и Западной Украины. Например, есть город Мосты в Гродненской области, есть деревни в Польше. Поэтому первый и главный смысл фамилии — «тот, кто из Мостов».

Однако есть и вторая, более прозаичная версия. В России фамилию Мостовский могли дать крестьянину или мещанину, который жил у моста — не обязательно владел им, а просто обитал рядом, и это стало его уличным прозвищем. В этом случае фамилия — аналог более распространённой Мостов, но с тем самым «шляхетским» суффиксом, который в XVIII–XIX веках стали активно использовать и недворяне, чтобы придать фамилии солидность.

Словообразовательно фамилия прозрачна: корень мост- + суффикс -ов- (указывающий на отношение) + суффикс -ский (притяжательный или топонимический). Если бы фамилия была чисто русской, она, скорее всего, звучала бы как Мостов или Мостовой. Вариант на -ский выдаёт её западное происхождение — либо польское, либо белорусское, либо еврейское (среди евреев Российской империи фамилия Мостовский тоже была распространена, часто по названию местечка).

Интересная деталь: в польской ономастике фамилия Mostowski известна с XVI века и принадлежала шляхетскому роду герба Долэнга. В России же носители фамилии Мостовский — это в основном потомки тех, кто пришёл из западных губерний, или же люди, получившие фамилию в семинариях (по названию села, откуда был родом ученик).

Коротко: предки Мостовского — скорее всего, жители села или городка с названием Мосты, либо человек, чей дом стоял у главного моста в округе. Фамилия не про строительство, а про географию.