Фамилия Муштукова хранит память о прозвище дальнего предка — Муштук. Это слово есть в «Толковом словаре живого великорусского языка» Владимира Даля, где оно означает насадку, губник, дульце — кончик musical инструмента или табачной трубки, который берут в рот. От этого значения и отталкиваемся, разбирая происхождение фамилии.

Прозвище Муштук могло закрепиться за человеком по двум причинам. Первая — род занятий: музыкант или мастер, делавший духовые инструменты, тот, кто хорошо знал устройство пищика или мундштука. Вторая — бытовая привычка: заядлый курильщик, которого окружающие запомнили по неизменной трубке. Обе версии правдоподобны, и обе укладываются в логику народных прозвищ, которые часто давали по самой заметной черте или ремеслу.

Суффикс -ов- в фамилии указывает на притяжательную модель: Муштукова — это «дочь или жена человека по прозвищу Муштук», а в более широком смысле — потомок того самого Муштука. Такая словообразовательная схема — одна из самых распространённых в русских фамилиях, она закрепилась ещё в XV–XVII веках, когда прозвища отцов переходили к детям и внукам. Интересно, что слово «муштук» в говорах звучало и как «мундштук», поэтому в разных регионах могли возникнуть параллельные формы — Мундштуков, Муштуков, а женская форма Муштукова естественно следует за мужской.

Сам прозвищный пласт, из которого выросла фамилия, относится к «профессионально-бытовым»: такие имена давали не по крестильному имени, а по тому, что человек делал или как выглядел в глазах соседей. Муштук — слово живое, предметное, и фамилия от него получилась не книжная, а народная, слышная. Она не несёт в себе сословной окраски: её могли носить и крестьяне, и посадские люди, и служилые — точных данных о географии фамилии в открытых источниках мало, но корень её явно общерусский, с южным привкусом, ведь слово «муштук» особенно часто встречалось в южнорусских говорах.

Среди носителей фамилии есть и известные люди. Например, Эрвин Муштуков (род. 1984) — латвийский хоккеист, вратарь. Но даже без громких имён фамилия Муштукова остаётся ценным источником семейной истории: она передавалась из поколения в поколение и по сей день хранит память о человеке, которого когда-то прозвали по мундштуку — то ли за мастерство, то ли за привычку.