Фамилия Мясниова — женская форма фамилии Мясниов, и её разбор стоит начать с необычного суффикса. В русских фамилиях чаще встречаются окончания -ов/-ев или -ин, а здесь мы видим редкий вариант -ов, присоединённый к основе «Мясн-». Такая модель образования указывает на то, что исходное прозвище или профессия имели форму прилагательного: «мясной» или «мясный». То есть предка могли называть не просто по роду занятий, а по характерному признаку — например, «Мясной человек» или «Мясный мастер», что со временем сократилось до прозвища Мясной, а затем закрепилось в фамилии как Мясниов.

Основа фамилии напрямую связана со словом «мясо». В древнерусском языке «мясник» — это человек, который разделывает туши или торгует мясом. Однако суффикс -и- в основе (Мясни-) может указывать на более конкретное прозвище: «Мясня» или «Мясный» — так могли назвать не только мясника, но и человека, который был грузным, плотным, «мясным» по телосложению. В ономастике известны случаи, когда фамилии от профессий образовывались не напрямую, а через прозвище, подчёркивающее внешность или поведение.

География фамилии Мясниов/Мясниова не широкая. По данным переписей и архивов, такие фамилии встречаются в основном в центральных и южных регионах России, особенно в областях, где было развито скотоводство и мясная торговля — например, в Воронежской, Тамбовской, Рязанской губерниях. Встречается и в украинских говорах, где «м’ясний» также означало «мясной». Это подтверждает, что фамилия могла возникнуть независимо в разных местах, но всегда от одного корня.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает понять редкость формы. Есть массовая фамилия Мясников — она образована от слова «мясник» с суффиксом -ов, что типично. Мясниов же — это более архаичный вариант, где основа не «мясник», а «мясной». Такое словообразование встречается реже, и фамилия могла принадлежать не столько профессиональному мяснику, сколько человеку, который владел мясным делом, или тому, кого прозвали за мясную внешность. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные модели упоминаются как редкие, образованные от притяжательных прилагательных.

Таким образом, носительница фамилии Мясниова может считать, что её предок был либо мясником по ремеслу, либо человеком с заметной внешностью, связанной с мясом, — но с большей вероятностью это профессиональное прозвище, застывшее в нестандартной грамматической форме.