Фамилия Николашев образована от канонического имени Николай, которое в переводе с греческого языка означает «победитель народов». Николаша - в прошлом повседневная народная русская форма этого имени. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Николаша, со временем получил фамилию Николашев.