Фамилия Никурюк — яркий пример того, как географическое положение и языковые контакты формируют облик русских фамилий. Её основа, скорее всего, — «Никур», что является усечённой формой канонического имени Никифор (в переводе с греческого — «несущий победу»). В обиходе это имя давало множество производных: Никура, Никулка, Никуша. Уменьшительное «Никур» могло закрепиться как прозвище, а затем и как фамильное имя.

Ключевая деталь — суффикс «-юк». В русской ономастике он типичен для западнорусских земель, особенно для Волыни, Подолья, а также для юго-западных областей современной России (Брянщина, Смоленщина). Этот суффикс, как правило, указывал на принадлежность к роду или на происхождение от человека с таким именем: «сын Никура». Таким образом, Никурюк — это не просто «потомок Никура», а человек, чей род пошёл от человека, которого в быту звали Никур.

Важно отметить, что фамилия не имеет отношения к слову «никуда» или чему-то отрицательному. Корень здесь — имя собственное, а не нарицательное. Встречается она в основном в западной части России и на Украине, что подтверждает её региональную привязку. В отличие от фамилий на «-ов» или «-ин», которые преобладают в центральной России, Никурюк сохраняет черты более древней, локальной модели образования, где имя отца переходило в фамилию без дополнительных суффиксов-притяжаний, а лишь с указанием на родство.

Социально носители фамилии Никурюк, скорее всего, были крестьянами или мещанами. В дворянских родословных книгах она не встречается, что типично для фамилий, образованных от народных форм имени. Таким образом, Никурюк — это фамилия, которая прямо говорит о своём носителе: «сын Никура», и при этом указывает на его вероятные корни в западнорусском или украинском пограничье.