Фамилия Нотевская, предположительно, образована от еврейского мужского имени Нот (Нота), которое является уменьшительной формой имени Нотан. Это имя в переводе с древнееврейского языка оно означает «Бог дал». Не исключено, что именование Нот восходит к немецкому слову Nut со значением «орех». В этом случае это именоание могло быть прозвищем, которое указывало на профессию его носителя – он мог быть связан с продажей орехов. Также возможно, что именование Нот этимологически связано со средненемецким словом note – «компаньон». Так, наличие в фамилии Нотевская суффикса -ский указывает на то, что она сформировалась под славянским влиянием и принадлежит еврейскому роду, основатель которого проживал на территории Украины, Белоруссии, Польши.