Фамилия Огурь — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от привычных Огурцовых, она образована не от названия овоща, а от более древнего и сложного корня. Основная версия связывает её со словом «огурить» — в русских говорах это означало «обманывать, проводить, надувать». Соответственно, Огурь — прозвище хитрого, изворотливого человека, того, кто любил «огурить» других. Это типичная модель для древнерусских прозвищ по характеру или поведению.

Менее вероятная, но возможная версия отсылает к диалектному «огур» — упрямец, человек, который всё делает наперекор. В некоторых областях так называли нелюдимого, угрюмого человека. Однако связь с «обманом» кажется более убедительной, так как глагол «огурить» зафиксирован шире и имеет больше однокоренных слов.

Сама фамилия стоит без суффикса — это так называемая «нулевая» суффиксация. Такие фамилии (Огурь, Гусь, Сорока) обычно старше, чем фамилии на -ов и -ин. Они закрепились прямо из прозвища, без дополнительного оформления, и чаще встречались у крестьян и посадских людей, а не у дворян. Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским говорам, где слово «огурить» было в ходу.

Если ваш предок носил фамилию Огурь, он, скорее всего, был не знатного рода, а простым человеком, получившим меткое прозвище за свой нрав — либо за хитрость и умение выкручиваться, либо, напротив, за упрямство и нелюдимость. Фамилия осталась в том виде, в каком её дали, не изменившись за столетия.