Фамилия Огурченок — яркий пример восточнославянской модели фамилий на -енок/-онок, характерной для северных и центральных регионов России, а также для Беларуси. Суффикс -енок в фамилиях обычно указывал на родство по принципу «чей?»: Огурченок буквально означал «сын Огурца» или «маленький Огурец». Такая модель была особенно популярна в XVI–XVII веках, когда фамилии только закреплялись, и её следы хорошо видны в современных русских фамилиях вроде Козленок, Волченок, Рыбченок.

Основа фамилии — прозвище Огурец. В народной среде прозвища по названиям овощей, фруктов и растений давали по разным причинам: за внешность (зеленоватый оттенок кожи, продолговатая форма лица, пупырчатость), за любовь к определённой пище или за род занятий. Огуречником или Огурцом могли прозвать огородника, который специализировался на выращивании огурцов на продажу, или же человека, торговавшего солёными огурцами. Учитывая широкое распространение огуречного промысла в Нечерноземье (например, в Суздальском и Муромском уездах), эта версия выглядит вполне правдоподобной.

В отличие от более распространённой фамилии Огурцов, где суффикс -ов указывает на принадлежность к отцу (Огурцов — сын Огурца), форма Огурченок подчёркивает не просто родство, а уменьшительность или молодость. В некоторых говорах суффикс -енок мог означать не только «сын», но и «ученик», «подмастерье» — то есть Огурченок мог быть младшим работником при огуречном деле. Такое различие в суффиксах — редкая деталь, которая позволяет точнее представить социальный статус первых носителей фамилии.

Географически фамилия Огурченок встречается в основном в южных областях России (Краснодарский край, Ростовская область) и на востоке Украины, что объясняется миграциями крестьян в XIX — начале XX века. Однако её корни, скорее всего, ведут в центральные губернии, где огурцы были одной из главных огородных культур. В дореволюционных метрических книгах фамилия могла записываться как Огурчёнок (с буквой ё), но в советское время написание унифицировалось до Огурченок.

Сведений о дворянском происхождении фамилии нет — это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в среде, где прозвища давали по бытовым, наглядным признакам. Известных исторических личностей с такой фамилией не зафиксировано, но это не умаляет её ценности как маркера определённого уклада жизни предков — огородничества и торговли, которые кормили тысячи русских семей.