Фамилия Огуречко звучит почти как шутка, но за ней стоит совершенно обычная, даже прозаическая история. Это одна из украинских фамилий, образованная по очень продуктивной модели: к основе прозвища или имени добавили уменьшительно-ласкательный суффикс -к-, а затем фамильный суффикс -о. Получилась форма, типичная для восточной и центральной Украины: Огуречко, то есть «маленький огурец» или «сын Огурца».

Ключевой вопрос — что означало прозвище Огурец, от которого всё пошло. Самая прямая версия: его дали огороднику или торговцу огурцами. В хозяйстве украинского села огурец был важной культурой, и человека, который славился своим урожаем или торговал ими, могли запросто прозвать по товару. Вторая версия — прозвище по внешности: круглолицый, полный человек, напоминающий формой огурец. Такие бытовые сравнения с овощами и фруктами в народной антропонимии встречаются часто (Капуста, Репа, Бурак). Третья, менее вероятная, но возможная версия: от дохристианского имени Огурец, которое давали как оберег — чтобы ребёнок рос крепким и наливным, как огурец.

Фамилия Огуречко — яркий пример того, как украинская фамильная система отличается от русской. В русском языке от того же прозвища возникли бы фамилии Огурцов или Огуречников. Суффикс -к- в украинском языке играет роль уменьшительности и принадлежности: Огуречко буквально значит «Огурцов сын», но звучит ласковее. Географически фамилия распространена в центральных и южных областях Украины, особенно в Черкасской, Полтавской и Киевской, где огородничество было основой хозяйства.

Сословного барьера у фамилии не было: её могли носить и казаки, и крестьяне, и мещане. В реестрах Войска Запорожского встречаются прозвища Огурец, что подтверждает давнюю традицию. Позже, при переписях, потомки записывались уже как Огуречко. Встречаются и варианты написания: Огуречко, Огуречко, но нормативным считается именно окончание -о, характерное для украинских фамилий на согласный.

Если коротко: ваши предки, скорее всего, были людьми практичными — либо растили огурцы, либо получили прозвище за внешнее сходство с этим овощем. Ничего обидного в этом нет — в народе ценили и меткое слово, и хороший урожай.