Фамилия Охримець звучит как загадка с украинским акцентом. В ней нет привычного глазу славянского суффикса -ов или -ин, а значит, перед нами не «чей-то сын», а скорее «человек, происходящий откуда-то или каким-то образом связанный с кем-то». Суффикс -ець (в русской передаче часто -ец) — типичный для украинской и белорусской ономастики. Он может указывать на жителя местности (например, житомирец — из Житомира) или на носителя признака по имени отца (Охримець — буквально «Охримов сын» или «человек Охрима»). Вторая трактовка для этой фамилии основная.

В основе фамилии лежит каноническое крестильное имя Ефрем, которое в народной украинской традиции звучало как Охрім. Это один из многочисленных примеров перестройки греческих имён на славянской почве: начальное «Е» перешло в «О», а «ф» — в «х» (ср. Фёдор — Хведор, Ходор). Имя Ефрем (древнееврейское «Эфраим» — «плодовитый») было популярно у православных, и его производные дали жизнь целому кусту фамилий: Охрименко, Охримович, Афремов. Охримець стоит в этом ряду особняком благодаря уменьшительно-патронимическому суффиксу, который подчёркивает не просто родство, а, возможно, младшую ветвь рода или прозвище, закрепившееся за конкретным человеком.

Географически фамилия почти наверняка происходит из западноукраинских земель — Волыни, Подолья или Галичины. В Российской империи XIX века фамилии на -ець, -ич и -ук массово фиксировались именно там, в то время как на востоке Украины и юге России преобладали формы на -енко. Если ваш предок носил фамилию Охримець, можно с высокой вероятностью предположить, что он был выходцем из крестьянской или казацкой среды, а его отец или дед носил имя Охрим.

Интересно, что фамилия встречается и в польских записях (Ochrzymiec), что связано с долгой историей Речи Посполитой на этих территориях. Однако корень остаётся восточнославянским, православным. В современной Украине фамилия редкая, но не исчезнувшая — её носители живут в основном в Тернопольской, Хмельницкой и Ровенской областях. В России она практически не встречается, что делает её ярким маркером конкретного региона и культурного слоя.