Фамилия Охримов звучит на русский лад, но вышла из украинской языковой стихии. В её основе лежит имя Охрим — народная, украинская форма канонического церковного имени Ефрем. Так на Украине и в южнорусских землях переиначили библейское имя, которое в древнееврейском оригинале означало «плодотворный». Поэтому, если говорить просто, Охримов — это потомок человека по имени Охрим, то есть Ефрема.

Словообразовательная модель здесь классическая для восточнославянских фамилий: к основе Охрим добавили типичный русский суффикс принадлежности -ов. Такой суффикс отвечал на вопрос «чей?» и закреплялся за детьми, внуками и более дальними потомками. Получается, что изначально Охримовы — это «дети Охрима», а уже потом фамилия застыла и перешла в разряд наследственных.

Интересно, что в самой русской традиции имя Ефрем дало фамилии Ефремов и Ефремин, а вот форма Охрим — это чисто украинское прочтение. Подобное переосмысление имени с заменой начального звука и смягчением встречается и в других фамилиях: например, Охрименко, Охримчук — тоже украинские «родственники» нашей фамилии. Но Охримов отличается тем, что получил русский суффикс, а не украинский (-енко, -чук). Это говорит о том, что носитель фамилии или его предки оказались в русскоязычной среде, где фамилию «обрусели» по форме.

Само имя Ефрем в христианской традиции почитается благодаря святому Ефрему Сирину, жившему в IV веке. Он был поэтом, богословом и автором покаянных молитв, поэтому имя было распространено среди верующих. Однако в народе его часто переделывали на свой лад — так и появился Охрим. Не исключено, что в некоторых случаях фамилию могли связывать и с именем Охрип, но это скорее редкое исключение, а не правило.

Если говорить о географии, то фамилия Охримов встречается в основном там, где исторически смешивались русское и украинское население: в Курской, Белгородской, Воронежской областях, а также на Дону. Это подтверждает версию о том, что фамилия родилась на стыке двух культур — украинское имя, русский суффикс, и в итоге получилась самобытная фамилия, которая одинаково органично звучит и в России, и на Украине.