Так, фамилия Олейниченко ведет свое начало от прозвища Олейник. Прозвище Олейник восходит к существительному «олiя», которое в переводе с украинского означает «растительное масло». Поэтому основатель рода Олейниченко мог заниматься изготовлением растительного масла или его продажей. Позже прозвище Олейник, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.