Так, фамилия Олийниченко ведет свое начало от прозвища Олийнич. Прозвище Олийнич образовано от украинского нарицательного «олiйник» - «тот, кто изготовляет или продает масло», «владелец маслодельни». Позже прозвище Олийнич, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.