Основой фамилии Омельянчик послужило церковное имя Омельян. Омельян – одна из форм крестильного имени Емельян. С течением времени начальное «е» в имени перешло на древнерусской почве в «о». Имя Омельян часто встречается на Украине и в Белоруссии. Имя Емельян переводится с греческого как «льстивый» (по другой версии, от латинского «соперник, участник соревнований»). Суффикс -чик имеет уменшительное значение, то есть Омельянчик — это маленький Омельян. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Омельян, со временем получил фамилию Омельянчик.