Фамилия Оноприюк — яркий пример украинской модели фамилии, образованной от канонического имени. Её основа — разговорная форма крестильного имени Онуфрий. В народной речи имя Онуфрий звучало как Оноприй, с характерной для восточнославянской фонетики заменой «ф» на «п» (сравните: Фёдор — Пёдор, Филипп — Пилип). Суффикс -юк — один из самых распространённых патронимических суффиксов на западе Украины, особенно в Волынской, Ровенской, Житомирской и Хмельницкой областях. Он означает «сын» или «потомок»: Оноприюк — буквально «сын Оноприя» (Онуфрия).

Имя Онуфрий имеет древнеегипетское происхождение и означает «святой бык» или «священный телец». В христианстве оно ассоциируется прежде всего с преподобным Онуфрием Великим, жившим в IV веке в пустыне. Имя было популярно среди монахов и простых крестьян, но в дворянской среде встречалось редко.

Географически фамилия Оноприюк почти полностью привязана к Украине. По данным переписей XIX–XX веков, наибольшая концентрация носителей фиксируется в южных и западных районах бывшей Волынской губернии, а также в Подолье. В России и Беларуси фамилия встречается значительно реже, обычно как следствие переселения или браков.

Интересная деталь: в некоторых архивных записях XIX века фамилию могли записывать как Оноприйчук или Оноприйченко — это варианты одного корня, но с разными суффиксами. Суффикс -юк считается более «молодым» по сравнению с -енко, и в украинской ономастике его часто связывают с более поздними миграциями сельского населения на запад. Таким образом, Оноприюк — не просто фамилия, а маркер определённой региональной традиции именования, уходящей корнями в XVI–XVII века, когда окончательно сложилась украинская патронимическая система.

Сословного барьера у фамилии не было: её носили и крестьяне, и казаки, и мелкие шляхтичи. Однако в ревизских сказках и исповедных ведомостях Оноприюки чаще всего значатся как «малороссияне» или «государственные крестьяне».