Фамилия Осадченко напрямую связана с украинским прозвищем Осадчий. В старину так называли первого поселенца, который основывал новый населенный пункт, «осаживал» хутор или слободу. Поэтому корень фамилии указывает не на ремесло, а на социальную роль: предок был первопроходцем, зачинателем рода на новом месте.

Прозвище Осадчий, изначально присоединенное к наследственному имени, со временем полностью заменило его в повседневной жизни и в официальных документах. От него через патронимическую модель и образовалась фамилия Осадченко. Разберем эту модель внимательнее: суффикс -енко в украинской традиции означает «сын» или «потомок». То есть Осадченко — буквально «сын Осадчего». Такая схема типична для восточной Украины, где фамилии на -енко массово закрепились в XVII–XVIII веках.

Интересно, что прозвище Осадчий бытовало и как самостоятельная фамилия, и как основа для множества производных. Осадченко — одна из таких ветвей, но не единственная. Встречаются также Осадчук, Осадчиков, Осадца. Все они восходят к одному корню, но разные суффиксы показывают, в каких регионах и в какое время закрепилась та или иная форма. Если Осадченко — классический восточноукраинский вариант, то Осадчук чаще встречается на Волыни и в Полесье.

Само слово «осадчий» имеет и другой оттенок, который мог повлиять на прозвище. В некоторых говорах так называли человека, который руководил осадой города или крепости, то есть военного предводителя. Однако эта версия менее вероятна: для мирного земледельческого края более естественно прозвище, связанное с основанием поселения, а не с военными действиями.

Сословная принадлежность первых носителей фамилии, скорее всего, была крестьянской или казацкой. Основать новый хутор в украинских степях мог и зажиточный казак, и вольный землепашец, искавший свободные земли. Точных документальных свидетельств о конкретном родоначальнике Осадченко не сохранилось, но сама модель фамилии говорит о том, что предок был человеком деятельным и предприимчивым — не случайно его выделили из общины прозвищем, которое потом закрепилось за всем родом.