Фамилия Паланыця звучит непривычно для русского уха, но для украинского — почти прозрачно. Это классический пример фамилии, образованной от названия хлеба. Паланыця — это украинское слово «паляниця» (в диалектном произношении — «паланыця»), то есть пшеничный хлеб, каравай. Такую фамилию мог получить пекарь, булочник, либо человек, которого в шутку прозвали за любовь к хлебу или за круглую, сытую внешность.

Словообразовательная модель здесь необычна для русской традиции, но типична для украинской. Фамилия не имеет патронимического суффикса (-ов, -енко, -ук), а представляет собой чистое прозвище в именительном падеже. Это характерно для западных регионов Украины, особенно для Галичины, Волыни и Закарпатья. Написание через «ы» (Паланыця, а не Паляниця) — это либо влияние польской орфографии (где «y» читается как твёрдое «ы»), либо бытовая запись фамилии в русскоязычных документах XIX–XX веков.

Есть и вторая, менее вероятная, версия. В некоторых говорах «паланыця» могло означать не только хлеб, но и вид лепёшки или даже переносно — нечто плоское и круглое. Однако основная и самая убедительная гипотеза — хлебная. В ономастике известны десятки аналогичных «хлебных» фамилий: Паляничка, Паляниченко, Булочка, Хлебников. Паланыця стоит в этом ряду как региональный вариант, сохранивший диалектное произношение.

В сословном отношении носители фамилии почти наверняка были крестьянами или мещанами. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Географически фамилия встречается в основном на западе Украины, реже — в центральных областях и среди украинской диаспоры. В России она редка и часто искажается при записи: встречаются варианты Паланица, Паланиция.

Если вы носите фамилию Паланыця, то ваши предки, скорее всего, жили на западе Украины и занимались пекарским делом или получили прозвище по самому важному продукту в крестьянском хозяйстве — хлебу.