Фамилия Панасовский звучит по-польски или по-белорусски, хотя корень у нее чисто православный, греческий. В её основе лежит народная форма крестильного имени Афанасий — Панас. Само имя происходит от греческого «атанасиа», то есть «бессмертие», и в старину его часто давали детям в крестьянских и мещанских семьях, где греческие тонкости никого не интересовали, а звучало оно просто и привычно.

Формант «-ский» — это указатель на географическое или шляхетское происхождение. Такие фамилии складывались у тех, кто владел землей, или у тех, кто переселялся из конкретного места. Панасовский — это, скорее всего, «человек из владения Панаса» или «выходец из деревни, где жили Панасы». На западе Украины и в Белоруссии, откуда, судя по форме, и пошла фамилия, окончание «-ский» было нормой для крестьян, получивших фамилию по имени отца или по названию хутора.

Интересно, что фамилия не застыла в форме Панасенко или Панасов, а приобрела именно «дворянский» суффикс. Это говорит о том, что носитель или его ближайший предок был человеком заметным: либо писарем, либо мелким землевладельцем, либо переселенцем, которому при переписи нужно было указать, откуда он прибыл. В документах XIX века такие фамилии часто присваивали униатским священникам и их детям, поэтому не исключено, что предок Панасовских служил в церкви.

Сегодня фамилия встречается редко, и это делает её верным маркером западнорусского, белорусского или украинского происхождения рода. Если ваш предок носил её, он наверняка жил в зоне польского культурного влияния, но сохранил православное имя в его простонародном, домашнем варианте.