Фамилия Панговская — редкий пример, где географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищную основу. Суффикс -ск- указывает на происхождение от топонима: такую фамилию получал человек, владевший землёй или живший в месте с названием Пангово, Панговка или Пангов. Скорее всего, это польский или западнорусский (белорусский, украинский) след — именно в этих регионах суффикс -ский был типичен для шляхетских фамилий, образованных от названий имений.

Корень «Панг-» звучит нехарактерно для славянских языков. Скорее всего, он не славянский, а заимствованный. Вероятнее всего, перед нами вариант фамилии Панговский, где под влиянием диалектного произношения или при записи в документах «о» перешло в «а» (аканье). Сама основа могла восходить к немецкому Pang (топоним в Баварии) или к тюркскому имени Панг — но для славянской среды правдоподобнее версия, что Пангово — это населённый пункт, названный по фамилии владельца-немца или по реке Панга.

Если же отталкиваться от прозвища, то «Панга» в южнославянских говорах — это вид ножа или сабли, но для носителей фамилии из Восточной Европы такая версия маловероятна. В польском языке pang означает «скат» (рыба), но вряд ли прозвище давали по этой рыбе.

Таким образом, Панговская — это фамилия-топоним, которую носили потомки владельцев или жителей небольшого поселения Пангово. Географически она тяготеет к западным землям бывшей Речи Посполитой: современные Беларусь, Украина, восточная Польша. Встречается она редко, и, скорее всего, её носители — потомки обедневшей шляхты или крестьян, переселившихся из одного такого хутора.