Фамилия Паничев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Паничев послужило мирское имя Панич. Панич - уменьшительная форма сразу нескольких крестильных мужских имён: Павел (от латинского «маленький»), Панфил (от греческого «общий друг»), Панкратий (греч. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Панич, со временем получил фамилию Паничев. О точном месте и времени возникновения фамилии Паничев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Паничев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.